金 錢 蝦 餅
熱3已有 538 次閱讀 2017-08-09 01:08金 錢 蝦 餅
蝦仁150公克、荸薺5粒、花枝漿60公克、豬絞肉50公克、蒜頭2粒、辣椒1/2根
、香菜1根
調味料
鹽少許、水少許、香油1小匙、雞蛋1顆、白胡椒少許、太白粉1大匙
作法
1. 蝦仁切成碎狀;荸薺、蒜頭、辣椒、香菜都切成碎狀,備用。
2. 將蝦仁碎與花枝漿、豬絞肉及所有調味料混合攪拌均勻,摔打出黏性,再
捏塑成每個直徑約5公分圓形。
捏塑成每個直徑約5公分圓形。
3. 熱平底鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至170℃,放入作法2的蝦餅炸成上色
且熟成即可。
且熟成即可。
發表評論 評論 (0 個評論)