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自由聯盟 - 茶與竹藝交織的往事

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    茶壺茶具淺談

    10☆~星辰~☆ 2021-03-13 14:40
    泡茶..很多人講究茶盤..茶具的使用...
    例如..中國宜興茶壺..鶯歌陶瓷茶壺...等等
    其實你知道嗎..窯燒的茶壺..泡出來的茶..是不錯的選擇..
    但是使用窯燒的茶壺泡茶..不是讓茶壺沾滿沉舊的茶漬.那叫做不衛生..
    而且會累積雜味..反而影響茶原有的清香...
    那要怎樣使用維護窯燒茶壺呢..
    訣竅要養壺..
    例如..每隔一段時間(定期)徹底清潔殺菌...比如將窯燒壺或杯.
    置入鍋中用水煮..不但可以殺菌..然後用柔軟的布料..擦拭乾淨..
    這樣對於泡出來的好茶清香..才不會被陳舊的雜味汙染...
    所以為何茶農固定都使用白瓷杯泡..原因就是..泡出來的茶最平均..
    洗的乾淨的白瓷杯..衛生乾淨..一看就知道...而且泡出的茶湯最普通...
    為何茶農要這樣呢..原因是你茶葉買回去..你家的茶壺泡出來一定更好喝..
     
    現代人注重安全衛生..有講究的茶葉生產者..或者是茶行...都是這樣泡..
    而且為了展現茶湯色澤..通常一律使用白色瓷杯...而且一律在清洗都高溫殺菌..
    端給客人喝時..為了衛生..以及方便讓顧客品茶...通常是使用兩杯=聞香杯+品茗杯+小茶盤...
    這樣端給客人喝...泡茶者的手不會直接碰觸到客人要喝的杯子..(衛生)
    (補充)專業的茶行..不會把重點專注在茶壺上...茶壺買賣只是附加在茶的延伸...
    真正好茶是不需要過分倚賴茶具...泡出的茶...好茶就是好茶...
    所以一支壺好幾萬好幾千..其實跟一支壺幾百的..不會就泡出來差異會有多大...
    可以說那是商業騙人的..夏茶絕不會因為茶壺不同..泡出來會有春茶的味道..
     
    好茶是能讓你喝起來放心..才叫做好的茶葉..喝起來健康..對身體才有益處...
    仿間有一種網路販賣茶葉方式..據說買一斤送一斤...而且一斤才7~800..
    (保證)是越南印尼進口的茶...越戰時..越南被美國投擲落葉劑..導致越南印尼很多汙染..當時畸形兒超多...
    癌也超多...因為毒物導致生物細胞變異..現在不知道毒是否有消退了..只是要送我喝..我都不要..
    因為喝了總是感覺心理面怪怪的..而且他們自己不喝..農藥使用是否遵循正常期採茶..都是問號.你敢喝嗎..
     
    我是從是製茶代工生產的人..我們阿里山農會每一季採收都有做380項毒物檢測...
    現在的台灣農業不比過往...我們不求量...求品質....
    最近千年之戀平台..不知怎了..我無法傳圖片在我千年個人像簿..所以本篇無從使用圖片..
     
     
    以上是今日泡茶分享..
     
     
     
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